ЛАБОРАТОРИЯ ВКУСА
19.10.2024
10 чел.
16+
О лаборатории
В лаборатории вкуса мы создадим свой собственный, уникальный напиток, вдохновлённый улицей Фабричная.
*только для участников, которые уже принимали участие в лабораториях проекта
Кофейня "Культура" на Фабричной - единственная в городе кофейня из морских контейнеров. В ней сочетается любовь к искусству, кофе и уникальной атмосфере. Регулярно в кофейне проходит смена инсталляций - картин, обновление скульптур локальных художников. Небольшая площадь позволяет сохранить аутентичность, а расположение «не на потоке» сохраняет уникальность пространства. В настоящее время в кофейне проводятся мастер-классы, лекции, кинопросмотры и благотворительные мероприятия.

Приглашаем вас создать вместе с кофейней "Культура" уникальный напиток, посвящённый улице Фабричная.

Начнём, конечно, с основ. Бариста расскажет о создании классического кофе и вкусовых сочетаниях.
А после теории займемся практикой. Попробуем распознать ингредиенты по аромату, проведём эксперименты со вкусом и выделим тот самый вкус, который будет вызывать воспоминания. Старые кирпичные здания или яркий Лофт Квартал? Царский сосновый парк или индустриальная промышленность? Маленькие уютные дворы, спрятанные от малочисленных прохожих, или вечно пульсирующая дорожная вена?

управляющая кофейней "Культура"

Работала маркетологом на старте кофеен PRIMETIME, участвовала в открытии точек на Советской, Орджоникидзе и Площади Калинина.
Проводила "Самый острый день", перформанс в честь дня рождения Фриды Кало в ресторане Нью Мехико, винное казино в ресторане "Гриль и Бутыль", работая в качестве маркетолога.

Работала менеджером по открытию и маркетологом в руинпабе "Типография", баре "NOT A CRIME", "Moonshine bar", бар "Йохохо", реализация франшизы из СПБ "Camorra pizza".
Ольга Болдырева
Кураторы, преподаватели
Участие
Для участия необходимо заполнить анкету*.
*Основной критерий для участия в лаборатории вкуса - участие минимум в одной лаборатории проекта "Школа наблюдений" (лаборатория телесности, визуальных исследований, экосистем, звука, запаха, нон-фикшн).
Если вы уже участвовали в одной из лабораторий проекта, ждем вашу заявку! Количество мест ограничено.
Made on
Tilda